Gừng có tác dụng đối với sức khỏe: Ăn gừng đúng cách và những ai nên hạn chế

Từ lâu, gừng đã được xem là một loại gia vị – thảo dược quen thuộc trong đời sống hàng ngày của người Việt. Không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà hương vị, gừng còn mang lại nhiều lợi ích quý giá cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng gừng không đúng cách hoặc dùng quá nhiều cũng có thể gây ra tác dụng phụ. Vậy Gừng có tác dụng đối với sức khỏe như thế nào, nên ăn gừng ra sao cho đúng và ai cần hạn chế ăn gừng? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết sau.

Gừng có tác dụng đối với sức khỏe

1. Hỗ trợ tiêu hóa

   • Gừng giúp kích thích tiết dịch vị, giảm tình trạng đầy hơi, chướng bụng, buồn nôn.

   • Đặc biệt hiệu quả cho người bị say tàu xe.

2. Kháng viêm, giảm đau tự nhiên

   • Các hợp chất gingerol trong gừng có đặc tính chống viêm, giảm đau hiệu quả.

   • Thích hợp cho người bị đau nhức xương khớp, cảm lạnh.

3. Tăng cường hệ miễn dịch

   • Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp nâng cao sức đề kháng, phòng chống cảm cúm.

4. Hỗ trợ giảm cân và điều hòa đường huyết

   • Uống trà gừng ấm giúp tăng quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy calo.

   • Giúp kiểm soát lượng đường trong máu, có lợi cho người tiền tiểu đường.

5. Tốt cho tim mạch

   • Gừng có tác dụng cải thiện tuần hoàn máu, giảm cholesterol xấu, phòng ngừa bệnh tim mạch

Nên ăn gừng như thế nào cho đúng?

• Ăn gừng tươi: có thể thái lát, pha trà hoặc thêm vào món ăn để giữ trọn dưỡng chất.

• Trà gừng mật ong: giúp giảm ho, đau họng và tăng cường sức khỏe mùa lạnh.

• Sử dụng gừng trong nấu ăn: cho vào món kho, món hầm để tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.

• Lưu ý liều lượng: chỉ nên dùng khoảng 3–5g gừng tươi mỗi ngày, tránh lạm dụng vì có thể gây nóng trong và kích ứng dạ dày.

Những ai nên hạn chế ăn gừng

Mặc dù gừng mang lại nhiều lợi ích nhưng không phải ai cũng nên dùng:

• Người bị loét dạ dày, trào ngược axit: gừng có thể kích thích làm tình trạng nặng hơn.

• Người đang dùng thuốc chống đông máu: gừng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu.

• Phụ nữ mang thai 3 tháng cuối: ăn nhiều gừng có thể gây co bóp tử cung.

• Người bị sốt cao, chảy máu cam, xuất huyết: nên tránh vì gừng làm tăng tuần hoàn máu.

 Gừng thực sự là một “vị thuốc tự nhiên” tốt cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách và liều lượng hợp lý. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể dùng gừng tùy ý. Vì vậy, hãy bổ sung gừng một cách khoa học để tận dụng tối đa lợi ích mà loại thảo dược này mang lại, đồng thời tránh các tác dụng phụ không mong muốn.